Schon in Folge 10 waren Uli und Thorsten zu Gast. In Folge 11 sind die beiden wieder mit dabei und dieses Mal erzählt Uli von seiner BBQ-Reise quer durch die USA. Nebenbei quatschen wir noch ein bisschen über seine Grill-Aktivitäten neben der ganzen Jury-Tätigkeit (über die wir in Folge 10 mit ihm und Thorsten gequatscht hatten). So hat er zum Beispiel schon Mal ein Grill-Event für das Maritim Hotel ausgerichtet. Hört am besten rein, es wird super interessant.
Die einen machen Bade-Urlaub, die anderen BBQ-Urlaub: Uli erzählt in dieser Folge über seine 10-tägige BBQ-Reise durch die USA und die Teilnahme an einer US-BBQ-Meisterschaft. Außerdem verrät er, was er neben seiner Jury-Tätigkeit noch so am Grill macht.
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Mitwirkende dieser Folge:
-
Nico Buch
-
Martin Block
-
Uli Wette
-
Thorsten Schwesig
Shownotes:
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Begrüßung - heute wieder mit Gästen
00:00:25
(Uli Wette und Thorsten Schwesig sind wieder zu Gast) .
(Uli hat sich den Film Cesars Grill angesehen — er ist 400 km gefahren um sich den Film anzusehen — es gab Würstchen und Maiskolben) .
(
Uli und seine Freunde Peter und Stefan Team haben ein BBQ-Event für das Hotel geplant —
Probegrillen erst bei Uli zuhause —
schickes Grill-Event auf einer Alm —
es gab Pulled Pork... —
... und Brisket —
um 22 Uhr am Vortag musste schon mit Grillen angefangen werden, damit alles am nächsten Tag fertig ist —
Teller und Co. kamen vom Hotel, Uli und seine Freunde konnten sich auf’s Grillen konzentrieren) .
Hast du eine Spezialität, die du auf dem Grill besonders gut kannst?
00:07:52
(Steak, Ribs… in der Freizeit wird alles querbeet gegrillt — es wird viel ausprobiert — Barbarenspieße, Basiszutaten sind Fleisch und Brezelteig) .
Highlight am Ende der Tour war die Teilnahme an einer Meisterschaft in den USA
00:15:21
(Smoker und Material für die Meisterschaft wurden freundlicherweise gesponsort bzw. geliehen — immerhin das Team mit der weitesten Anreise) .
10 Tage USA, im Schnitt zwei Restaurants pro Tag
00:17:40
(Uli hat gut vier Kilo zugenommen — Querbeet die Karte bestellt — für eine Reihe SpareRibs zahlt man in den USA etwa 21 Dollar — ansonsten truckertaugliche Preise — Beans, Cole Slaw usw. waren die typischen Beilagen — eine gewisse Planung für eine solche Tour ist auf jeden Fall ratsam) .
Fotos zu den Themen dieser Episode:
BBQ-Tour 2012 – Uli, sein Team und Gastgeber
BBQ-Tour 2012 – Straßenschild
BBQ-Tour 2012 – Typisches BBQ-Restaurant