Premiere des neuen Podcast-Intros. Ab sofort haben wir unser eigenes Intro. Außerdem haben wir In Folge 009 wieder einen Gast in unserer Runde: Lars Richter (aka Lasse) von der Männerkochrunde ist zu Besuch. Wir quatschen mit ihm über seinen Grill-Urlaub und darüber, wie er leckeren Bacon selbst hergestellt hat. Außerdem reden wir über tolles Grillzubehör (über ein spezielles Grillrost sowie über die Vorteile von Vakuumiergeräten). Da es fast schon Tradition ist, dass unsere Gäste uns (und damit auch euch) ein Rezept da lassen, verrät uns Lasse am Ende, wie man leckeren Applecrumble auf dem Grill zubereit. Es geht also auch in der neunten Ausgabe des Grillpodcasts wieder höchst lecker zu.
Premiere des neuen Podcast-Intros. Ab sofort haben wir unser eigenes Intro. Außerdem haben wir in Folge 009 wieder einen Gast in unserer Runde: Lars Richter (aka Lasse) von der Männerkochrunde ist zu Besuch. Wir quatschen mit ihm über seinen Grill-Urlaub und darüber, wie er leckeren Bacon selbst hergestellt hat. Außerdem reden wir über tolles Grillzubehör (über ein spezielles Grillrost sowie über die Vorteile von Vakuumiergeräten). Da es fast schon Tradition ist, dass unsere Gäste uns (und damit auch euch) ein Rezept da lassen, verrät uns Lasse am Ende, wie man leckeren Applecrumble auf dem Grill zubereit. Es geht also auch in der neunten Ausgabe des Grillpodcasts wieder höchst lecker zu.
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Fleisch, Grill-Arten, Rezepte, So\u00dfen, Beilagen - alles was mit Grillen zu tun hat, wird hier besprochen.","poster":"https:\/\/www.feuerglutundherzblut.de\/podlove\/image\/68747470733a2f2f7777772e6665756572676c7574756e646865727a626c75742e64652f706f64636173742d646174612f6667682d636f7665722d3330303078333030302e706e67\/500\/0\/0\/feuer-glut-und-herzblut-der-grillpodcast\/07b101c3420e313277a1b3618c137f70","link":"https:\/\/www.feuerglutundherzblut.de"},"title":"FGH009 - Urlaub mit dem Grill und Bacon selbst machen","subtitle":"In Folge 009 ist Lars Richter von der M\u00e4nnerkochrunde zu Gast. Wir unterhalten uns mit ihm \u00fcber seinen Grill-Urlaub, sowie \u00fcber seinen selbst hergestellten Bacon. Es gibt Grillzubeh\u00f6r-Tipps und am Ende noch ein leckeres Applecrumble-Rezept.","summary":"Premiere des neuen Podcast-Intros. Ab sofort haben wir unser eigenes Intro. 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Mitwirkende dieser Folge:
-
Martin Block
-
Nico Buch
-
Lars Richter
Shownotes:
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(
34 Leute waren beim MEATUP_CGN —
es gab als Hauptgang einen Burger mit Käse, Bacon und Jalapenos —
dazu drei verschiedene Salate von Martins Arbeitgeber (
Rote Bete-Sesam —
Möhre-Ingwer —
Couscous-Salat) —
als Extra-Wurst gab es die "Himmel und Ääd"-Bratwurst —
als Getränke gab es Premium Cola und Störtebeker Atlantik Ale —
ein kurzer Einspieler mit Meinungen zum MEATUP_CGN von) —
Markus —
Dennis —
und Klausi.
Bacon selbst machen
00:20:11
(Lasse mag Bacon und hat einfach mal ausprobiert, das Ganze mal selbst zu machen — die Metzgerei Gütelhöfer hat ihn mit gutem Stück Schweinefleisch versorgt — Lasse hat 1,5 kg genommen, beim nächsten Mal macht er aber mehr — ganz ausführlich zum Nachlesen auch auf Maennerkochrunde.de — nach dem Pökeln bleibt noch etwa 1 Kilo übrig, also gut ein Drittel weniger — 4 Stunden wird dann geräuchert, dabei geht dann kein Gewicht mehr verloren — die individuelle Räuchermischung schmeckt man richtig gut heraus — auf einen 57 cm Kugelgrill passen ca. 4 bis 5 Kilo Bacon — den fertigen Bacon hat lassen geschnitten und in handliche Portionen vakuumiert — perfekt als Frühstücksbacon mit Eiern, für andere Grillsachen, Spargel, Rindersteak usw.) .
Ein eigenes Vakuumiergerät ist eine tolle, praktische Sache
00:33:26
(Zur Vorratshaltung, Portionierung usw.) .
(das Gussrost ist viergeteilt und hat unterschiedliche Einsätze, je nachdem, was man gerade machen möchte) .
(geht schnell und einfach — quasi ein Streuselkuchen vom Grill — die ideale Nachspeise für's Grillen, da man die gut im Vorfeld vorbereiten kann — nach 15, 20 Minuten grillen ist der Nachtisch fertig) .
das Podcastgetränk
00:41:13
(Nico trinkt Wasser — Martin ist mit Club Mate und Pilsener Urquell versorgt — Lasse vergnügt sich mit einer Flasche Jever) .
Fotos zu den Themen dieser Episode:
Napoleon Travel Q
Bacon
“Cast Iron Grate” Gussrost
Applecrumble vom Grill